受付:営業時間

パスポートのいらない
アジア旅行

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news

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  • 11月の営業案内

    水曜、木曜は定休日にて終日休業です。

    ⚠️13日〜21日は業務渡航により終日休業です。

    23日はディナーのみ営業いたします。

     

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食材とレシピ
recipes

無農薬野菜を60%以上に

食材は出来るだけ安心して
召し上がっていただけるものを選んでいます。
無農薬野菜は全体使用の60%以上を目指し
鶏肉と豚肉は国産のみ使用。
玉子は「無添加・無農薬」の餌ので育った
純国産鶏のさくら玉子です。
ディナーの「メッチャおまかせコース」では
純国産和牛や国産の魚介系をしいれております。
スパイスやダルなども代用品は殆ど使わず
現地から仕入れています。

レシピについて

海外を旅して30年以上
レシピは店主が探し歩いたものだけです。

料理教室や教室がない地域は
料理人に直接レシピを聞き
調理を見せていただいたもの。

どうやって食べるのか?食べる順番は?
いつ食べるのか?料理にはシーンがつきものです。

そういうことを
日本と海外の往復をくりかえし続けることで
知ることができ出会えた
お料理や人と文化を大切にしております。

NetやSNSには無い
現地に行かないと分からないことがソコにあります。

※現在も旅を続け料理を更新し続けています。
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メニュー
menu

現地の味そのままに

日本人向けのアレンジはせず
曜日ごとに2〜3種類をご用意し
現地で食べた味を
リーズナブルに楽しんで頂けます。

お料理のアジア1カ国の旅をどうぞ

独自のコース料理
奥深いアジア料理を
独自のコース料理でお楽しみ頂けます。  
コース料理では3~4カ国

お料理でアジア周遊旅行をどうぞ
現在、案内している国は
南インド、東インド、台湾
シンガポールタイ、マレーシア、
バングラデシュ
北インド、西インド、ネパール
香港
小見出し
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店舗情報
access

パスポートのいらないアジア旅行

  チョウクはヒンディー語で
「交差点、広場」
店主がアジア各地を歩いて出会った
美味しい料理をご提供します。

「パスポートのいらないアジア旅行」とは
現地では定番料理でも
日本では知られていないお料理を
旅をするときのように
「人と食と文化の交差点」を感じる料理で
お楽しみいただけます。
店舗名
亜州食堂チョウク
住所
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島2-4-17
TEL
営業時間
ランチ:11:30~14:00
ディナー:18:00~22:00
定休日
水曜・木曜
祝日の営業はNEWS欄でご案内
最寄り駅
JR東西線 新福島駅より徒歩8分
JR環状線 福島駅より徒歩10分
阪神本線 福島駅より徒歩8分
京阪中之島線 中之島駅より徒歩15分
その他
  • 総席数:17席
  • 全席禁煙
  • 貸し切り 可
見出し
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お料理のリクエストは
8名様からお受け出来ます。

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ご予約・お問い合せ
contact

ご不明点・ご質問がございましたらお気軽にお気軽にお問い合わせください。
ご予約はディナーのみ承っております。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信
利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。

sns

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ランチ
lunch

昼旅では

アジア1ヵ国の旅を
お気軽に楽しんでいただけます。

曜日ごとに2ヵ国で2~3種類をご提供

ランチの日替り一覧

曜日 メニュー
月曜
🇹🇭カオマンガイ
🇮🇳ベジ ミールス & ノンベジ ミールス
火曜
🇹🇭カオラートゲーン
🇮🇳ベジ ミールス&ノンベジ ミールス
金曜
🇧🇩チキン ビリヤニ
🇮🇳ベジ ミールス & ノンベジ ミールス
土曜
🇲🇾ナシカンダール ペナン 
🇸🇬潮州肉骨茶
第1日曜
🇲🇾ナシ ブリヤニ 
🇮🇳ミールスB
第2〜5日曜
🇲🇾ナシカンダール スルタン 
🇮🇳ミールスB
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ミールス
野菜を美味しくたくさん食べれる

南インド料理
お腹いっぱいになっても、胃腸が疲れない
完全食

南インドの昼食の定番スタイル
インドは、ベジタリアンが多いため
野菜や豆が中心の料理が多い
ご提供:月曜、火曜、金曜

ミニ チャイ 付き
追加メニューもあります。

🟢 ベジタリアン ミールス
1,200円(税込)

🔴 ノン ベジタリアン ミールス
1,300円(税込)

   オープン当初2008年からの定番メニュー
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

ミールス B

日曜、祝日の限定
平日のベジタリアン ミールスに
パパドがつきます。

🟢 ベジタリアン ミールスB
ご提供:日曜、祝日

ミニ チャイ 付き
追加メニューもあります。

 オープン当初2008年からの定番メニュー

1,250円(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

カオラートゲーン

タイ料理は
「甘・酸・香・旨・辛」をバランスよく

味にメリハリのある惣菜を
交互に食べるのがタイ料理の魅力

カオラートゲーンとは、
タイの惣菜を選んで
ご飯にかけるスタイルのこと

タイの定食屋では定番のマイロ(ミロ)付き
ご提供:火曜

 オープン当初2008年からの定番メニュー
1,200円(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
ジャスミンライス
マイロ

チキン ビリヤニ

ビリヤニを食す地域では
お祝いの時に欠かせない米料理
朝引きの但馬鶏を使用
スパイスを贅沢に使った炊き込みご飯の山には、
玉子と肉が埋まっています。
ご提供: 金曜
1,250円(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
チャイ

潮州 肉骨茶

豚のスペアリブを
にんにくや漢方で煮込んだ
スープが主役のお料理です。

中国茶 付き
ご提供:土曜

 オープン当初2008年からの定番メニュー
1,400円(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

ナシカンダール ペナン

ご飯の上に、
スパイスとハーブで味付けした
少しピリ辛で香りが良い惣菜を
数種類かけており
野菜や肉類をバランスよく食べれます。

メインの惣菜は毎週変わるのをお楽しみに。

ナシカンダールとは、
マレーシアのママッ系惣菜を選んで
ご飯にかけるスタイルのこと。

ママッ系とは、
南インド人のムスリムと
マレーシア人のムスリムの
結婚により始まった文化圏

ご提供:土曜

 オープン当初2008年からの定番メニュー
1,200円(税込)
追加メニューもあります。
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
サンバルエッグ

カオマンガイ

鶏の味が全てを語る一品です。

朝挽の阿波尾鶏の旨味や
絶妙な茹で時間で仕上げた
しっとりとした食感をお楽しみください。

又、タイのハーブが効いた
ジャスミンライスは最高の焚き加減です。

阿波尾鶏のスープ 付き
ご提供:月曜

 オープン当初2008年からの定番メニュー

1,200円(税込)

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
カオマンガイ
カオマンガイのライス
ナムチム
カオマンガイのスープ
カオマンガイの説明

ナシカンダール スルタン

ナシカンダール ペナンより
総菜が増えて豪華版
週替わりの総菜3種類から
2種類を選ぶスタイルです。

おすすめのトッピングには
サンバルエッグ!

ご提供:第2〜5日曜

 オープン当初2008年からの定番メニュー
1,500(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
ナシカンダール
クラブ
サユール
サユール
エビセン
サンバルエッグ

ナシ ブリヤニ

シンプルな
スパイスのみのブリヤニに
ナシカンダール スルタンの
総菜をかけたスタイルです。

お米はバスマティライスを使用

マレーシアでブリヤニといえば
ビリヤニのことですが、
ナシカンダール屋で
ライスの種類が複数ある場合
選ぶことができます。
そのさいに、ナシプティ(白米)
ブリヤニ(ビリヤニ)があるため
ナシ ブリヤニというと
ブリヤニのナシカンダールです。

ご提供: 第1日曜
1,600(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
ブリヤニ
グライアヤム
クラブ
サユール
サユール
エビセン
サンバルエッグ
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ディナー
dinner

夜旅では

ランチの昼旅とはことなり
日本では珍しいアジア料理を
独自のコース料理にて
3~4ヵ国のアジア周遊をお楽しみいただけます。

定番おまかせ

 初めての方にお勧めです。

食材も多種多様に
アジア各国のお料理をご提供します。

各国の「ローカルフード」を”現地の味と文化”
そのままに体験出来る
ディナーコースです。

〜コース内容〜

・燙青菜
台湾料理:茹で青菜の魯肉かけ

・ヤムヌア
タイ料理:網焼き牛肉と新鮮野菜の辛口和え

・サンバー
南インド料理:野菜と豆のスパイス煮

・ダル
南インド料理:挽き割り緑豆のスパイス煮

・ジャスミンライス
タイの高級長粒米

・食後のチャイ
インド料理:インドの国民的飲料

アレルギーをお持ちの方は
ご予約時にお申し付けくださいませ。
3,500(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
滷蛋
ヤムヌア
サンバー
ダル
ジャスミンライス
チャイ

ふつうにおまかせ

ふつうにおまかせコース
6種類(食材により品数変動あり)

初めての方にも勧めです。
食材も多種多様に
アジア各国のお料理をご提供します。

バングラデシュ、マレーシア、インド、タイ
台湾、シンガポール、を中心に
各国の「ローカルフード」を”現地の味と文化”
そのままに
体験出来るディナーコース。

〜コース内容〜

・前菜
・網焼き料理
・他2種(スープ、煮物、一品)
・ジャスミンライス
・食後のチャイ

☆☆数量限定メニューは此方に含む

※写真は一例、お料理は毎週変ります。
※一部のメニューを、毎日「X」にて
ご案内しております。

アレルギーをお持ちの方は
ご予約時にお申し付けくださいませ。
4,000(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

メッチャおまかせ

メッチャおまかせコース
店主が特別に仕入れご用意するお料理
記念日や歓送迎会に
スペシャルメニューをお楽しみ下さいませ。

〜コース内容〜

7種類(食材により品数変動あり)
ジャスミンライス
食後のチャイ

※お一人様でも対応可能
※当日の場合お料理の品数を増やし
ご提供いたします。

アレルギーをお持ちの方は
ご予約時にお申し付けくださいませ。
5,800(税込)
実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
国産和牛
新鮮な魚介
タイ料理

お料理の数々

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
台灣便當
コロミー
ナシルマッ
スプカンビン
チキンマンチュリアン
ナシクラブ
マトンローガンジョシュ
ナシダガン
チキンサーグ
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ドリンク
drink

亜州のお酒は
ミャンマー、ラオス、シンガポールの
ビール
インドのワイン
ナチュールワイン
タイ、ベトナムの米焼酎
ネパールのラム酒
など


ソフトドリンクは
お料理に合わせたお茶を多数ご用意します。
青茶、緑茶、紅茶、黒茶
ハーブティー、希少茶
など

Beer

333
750円
ビアラオ
750円
レオ ビール
660円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト
メコン川巡りSET
333、ラオ、レオの3本セット
2,060円
シンハービール
750円
数量限定アジアビール
770円
麒麟一番搾り
660円
麒麟グリーンズフリー
660円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト

Wine

SULA各種(インド)
4,000〜5,500円
ナチュール系各種(産地色々)
4,000〜6,500円
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Spirits

モンシャム(米焼酎・タイ)
660円
フエスペシャル(米焼酎・ベトナム)
660円
ネプモイ(ウォッカ・ベトナム)
660円
ククリラム(ラム酒・ネパール) 660円
梅酒(日本)
660円
ハイボール(スコッチ・イギリス)
660円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト

Soft Drinks

亜州のお茶(Pot 希少茶葉)
1,430円
亜州のお茶(Pot & Self)
白茶、黄茶、緑茶、青茶、紅茶、黒茶、
ハーブティー
770円
ペリエ
770円
ミネラルウォーター
660円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト

Deserts

カヤ アイス
440円
カヤトースト
450円
焼きバナナ
330円
ベトナムコーヒー(食後のみ) 550円
チャイ(食後のみ)
440円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト

Kids

お子様カレーとジャスミンライス
500円
ダルとジャスミンライス
500円
お子様カレー&ダルとジャスミンライス
350円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。 テキスト

お楽しみ
enjoy chowk

旅先の絵葉書お待ちしてます

旅がないと始まらないチョウク
お客様より頂いた絵葉書をアルバムにしています。
旅が好きな店主は絵葉書を頂けると嬉しく思います。
旅先(日本各地・世界各地)より絵葉書を
弊店に送って頂けましたら幸いです。
ささやかですが
お食事の際にチャイをサービスいたします。

〒553-0003
大阪市福島区福島 2-14-17
亜州食堂チョウク 宛

※ご来店のお客さまににも旅気分を味わって頂きたく、店内で閲覧させて頂きます。ご了承願います。

11月のスペシャルコース
CHOWK OMAKASE SEPTEMBER

スプカンビンとナシカンダール ミニ

11/4、5、8、9、10のディナー

スプカンビン(マトンスープ)と
ナシカンダール ミニのおまかせコース
 
《Sup kambing= スプ カンビン》
知る人ぞ知るマレーシア・シンガポールのマトンスープ

スプ=スープ・カンビン=マトン
マレーシアやシンガポールの
インディアンムスリム系スープ専門屋台や、
ナシカンダール屋で食べられています。

夕方以降に食される習慣があり、
注意して探さないと、旅先では見落としがちです。
その為、ガイドブックなどにも紹介されにくい
遭遇率の低いレアメニュー。

現地ではスプ カンビンと共に、
パンを注文しスープを含ませて頂きます。
見た目とは、裏腹に洗練されたスープ料理です。

店によっては、内臓や肉の各部位のミックスなどもあり
印象は多様です。
パスポートのいらないアジア旅行の気分で、
是非お召しあがり下さいませ!

 
== 内容 ==
・前菜
(当日のお楽しみ)
・網焼き料理
(当日のお楽しみ)
・スプカンビンとパン
(マトンスープ)
・ナシカンダール ミニ
(マレーシア ママッ料理の総菜とご飯のプレート)
・食後のチャイ

== おひとり様 ==
5,000円(税込)

※締め切り後のキャンセルは100%です。
キャンセル代理の方のご参加の場合、ご連絡くださいませ。
※締め切りは11/1の22:00
 
では、旅するように お越しくださいませ。  

10月のスペシャルコース
CHOWK OMAKASE SEPTEMBER

台湾便當

10/14、15のディナー

台湾便當(弁当)おまかせコース
数量限定
台湾産 池上米使用

台湾料理の、排骨もしくは魯肉を含む
『台湾便當おまかせ』をご用意いたします。
(前菜、網焼き料理は南アジア料理です)

== 内容 ==
・前菜
・網焼き料理
・スープ
・台湾便當
・食後のチャイ

== おひとり様 ==
4,400円(税込)


※締め切り後のキャンセルは100%です。
キャンセル代理の方のご参加の場合、ご連絡くださいませ。
※締め切りは10/13の22:00

国産和牛のヤムヌア
海南雞飯

10/21(月)、28(月)のディナー

「国産和牛のヤムヌアと海南雞飯」おまかせコース

🇹🇭「国産和牛のヤムヌア」
ヤムヌア=網焼き牛肉と野菜の和え物

国産和牛の美味しさとお野菜
自家製の辛いナムチム(タレ)を
混ぜて食べるお料理です。

🇸🇬「海南雞飯」
シンガポールのチキンライスです。
朝挽きの徳島県産阿波尾鶏から
スープをとり、長粒米と炊いた米料理
茹でた鶏肉と一緒にお召し上がり頂きます。

※タイ料理のチキンライス(カオマンガイ)と
混同されますが、この二つはことなるお料理です。


== 内容 ==
・前菜(南アジア)
・国産和牛のヤムヌア(タイ料理)
・鹹豆漿(台湾料理)
・海南雞飯(シンガポール料理)
・食後のチャイ(インド)

== おひとり様 ==
4,800円(税込)

※締め切り後のキャンセルは100%です。
キャンセル代理の方のご参加の場合、ご連絡くださいませ。
※締め切り10/21は10/19の22:00まで
※締め切り10/28は10/26の22:00まで

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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

9月のスペシャルコース
CHOWK OMAKASE SEPTEMBER

ナシルマッ

9月、22日、23日、24日

マレーシア全域で食べられる
ナシルマッ
ココナッツミルクで炊いたご飯に
様々な惣菜を合わせて
いただくお料理です。
 
ココナッツライスは長粒米
チリソースの自家製サンバル
マレーシア産イカンビリス
(小魚の煮干しのようなもの)
メインの惣菜がつきます。

== 内容 ==
前菜・焼き物・スープなどの

三品とナシルマッを
ご用意します。

== おひとり様 ==
4,500円(税込)

ナシダガン

9月、27日、28日

マレーシアの東海岸
トレンガヌ州の名物料理
マレーシア産の長粒赤米に
様々な惣菜を合わせて
いただくお料理です
 
新鮮な生野菜や
ココナッツローストの和え物
メインの惣菜がつきます 
 
== 内容 ==
前菜・焼き物・スープなどの
三品とナシダガンを
ご用意します。

== おひとり様 ==
4,300円(税込)

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